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Sorbitol ist ein Zuckeralkohol, der in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie vielseitig eingesetzt wird. Als Feuchthaltemittel, Süßstoff und mildes Abführmittel bietet es zahlreiche Anwendungsmöglichkeiten und gesundheitliche Vorteile.
Sorbitol, auch bekannt als Glucit, ist ein natürlich vorkommender Zuckeralkohol, der aus Glukose gewonnen wird. Seine physikalischen und chemischen Eigenschaften machen es zu einer idealen Alternative zu herkömmlichem Zucker, insbesondere für Menschen mit Diabetes oder für diejenigen, die auf eine kalorienreduzierte Ernährung achten.
Sorbitol wirkt osmotisch und unterstützt die Wasserbindung im Darm, was zu einer Erweichung des Stuhls führen kann. Diese Eigenschaft macht es zu einem beliebten Abführmittel in gering dosierten Anwendungen. Zudem trägt es zur Feuchtigkeitsversorgung von Lebensmitteln bei und verbessert deren Textur.
Sorbitol wird unter anderem eingesetzt bei:
Die Dosierung von Sorbitol hängt von der jeweiligen Anwendung ab. Für die abführende Wirkung wird meist eine Dosis von 10 bis 20 g empfohlen, die in ausreichend Flüssigkeit aufgelöst eingenommen wird. In Lebensmitteln und Kosmetika wird Sorbitol oft in geringeren Konzentrationen verwendet, um die gewünschte Feuchtigkeit und Süße zu erzielen.
Obwohl Sorbitol in der Regel gut verträglich ist, können bei Überdosierung oder individueller Empfindlichkeit folgende Nebenwirkungen auftreten:
Sorbitol weist keine gravierenden Arzneimittelwechselwirkungen auf. Dennoch sollte bei gleichzeitiger Einnahme anderer abführender Mittel oder bei bekannten Darmproblemen Rücksprache mit einem Arzt erfolgen.
Bei langfristiger oder hochdosierter Anwendung können zusätzliche Prüfungen der Nierenfunktion sowie des Blutzuckerspiegels notwendig sein. Schwangere und stillende Frauen sollten vor der Anwendung ihren Arzt konsultieren.
Sorbitol ist in verschiedenen Produkten enthalten, darunter:
Sorbitol ist ein vielseitig einsetzbarer Zuckeralkohol, der in verschiedenen Bereichen der Lebensmittel- und Pharmaindustrie Anwendung findet. Seine Eigenschaften als Süßstoff, Feuchthaltemittel und mildes Abführmittel machen es zu einem wichtigen Inhaltsstoff in zahlreichen Produkten. Bei sachgemäßer Anwendung profitieren Anwender von den positiven Effekten, während mögliche Nebenwirkungen durch Überdosierung vermieden werden können.
