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"Ich verwende es zum Eindicken diverser Flüssigkeiten und es funktioniert sehr gut"
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"Super Bindemittel und Geliermittel für die vegane Küche. -- Kürzlich habe ich für meine Tochter veganen Mozzarella gemacht. Die neuerlich geführte Diskussion inwieweit es gesundheitsschädlich sein könnte interessiert mich ob dieser homöopathischen Mengen nicht! (o.B.) Ich vertrage es - das reicht mir. Für spezielle Ernährungsformen ein gut funktionierender Ersatz!"
